Bún mắm, thức ăn dân dã đời thường lại giữ một vị trí quan trọng khó quên trong tiềm thức của những người dân nơi đây và những vị thực khách phương xa. Đây là món ăn đặc sản mà bạn không thể bỏ qua khi đi tour du lịch Đà Nẵng, chỉ cần đi ngang qua quầy nghe mùi thơm thôi là đã không thể kiềm được cảm xúc thèm muốn được thưởng thức ngay 1 tô bún mắm Đà Nẵng.
Nên đọc: Ẩm thực du lịch Đà Nẵng ăn gì
Bún mắm từ lâu đã trở thành đặc sản vùng đất nắng gió miền Trung. Bởi nguyên liệu chính để làm nên món này ngoài bún ra đó chính là mắm nêm. Mắm được làm từ cá biển, tẩm ướp thep phương pháp gia truyền rồi chưng cất, mắm khi chín sẽ có mùi thơm đặc biệt, lan tỏa, thách thức mọi giác quan. Món ăn là sự kết hợp hài hào giữa mùi thơm của gạo tù cọng bún, hương vị mắm nêm thơm lừng, rau thơm, và không quên vị bùi bùi béo béo của mít non và đậu phông rang. Ăn vào cảm nhận từng hương vị, từ vị cay của ớt đến cái mặn mà của mắm, tất cả đã làm nên tô bún mắm khó quên trong lòng những người dân nơi đây và cả du khách gần xa đã từng 1 lần thưởng thức.
Xem thêm: 3 Linh Ứng Tự Đà Nẵng nét đẹp văn hóa tâm linh miền Trung
Chuẩn bị nguyên liệu làm món bún mắm
Chuẩn bị nguyên liệu: bún, thịt heo (luộc) , dưa leo, rau xà lách, rau thơm, mít non, mắm nêm, tỏi, ớt, chanh, thơm và các gia vị kèm theo.
Cách chế biến món bún mắm
- Rau sống nhặt, rửa sach, để ráo nước, dưa leo cắt nhỏ vừa ăn.
- Mít non luộc chín, cắt hạt lựu
- Cho hành tím vào chảo nóng phi vàng, thêm màu hạt điều hoặc bột ớt, để nguội.
- Công đoạn làm mắm phải lựa chọn loại mắm ngon, nguyên chất, có mùi thơm. Thơm sắt nhuyễn cho vào mắm, thêm ớt, đường, bột ngọt, chanh, dầu điều đã làm, nêm vừa ăn.
Trình bày sao cho mọi bún mắm vừa ngon miệng lại đẹp mắt
- Rau được xếp dưới cùng, đến bùn rồi đến thịt cắt lát. Cho mít non và đậu phộng lên trên. Thêm dưa leo vào tô.
- Chan mắm vừa ăn, thêm dầu điều phi hành vào. Ăn kèm tương ớt cay thì ngon hết xảy.
- Trước khi ăn trộn đều cho thấm gia vị và các món ăn kèm với nhau. Thưởng thức đến đâu nghiện đến đó. Du lịch Đà Nẵng đừng bỏ qua món bún mắm độc đáo này nhé. Cùng D2tour khám phá ẩm thực Đà Nẵng nào !
Đcọ thêm: Bún bò Huế đặc sản mang thương hiệu cố đô Huế | Tour Đà Nẵng Huế
