Ẩm thực Huế từ trước đến nay đã nổi tiếng và khiến người ta xuýt xoa trước sự phong phú của các món ăn. Từ những món lừng danh được chế biến cho các vị Vua theo kiểu Hoàng Gia thì bên cạnh đó những món như bún bò, chè Huế, cơm hến,... hay các món bánh Huế cũng không thể thiếu khi nhắc đến ẩm thực Huế đâu nhé. Các loại bánh Huế nhìn đơn giản nhưng với cách làm và phương thức tỉ mỉ của người Huế cùng cách nêm nếm đậm đà chắc chắn sẽ làm quý khách không thể nào quên. Hãy đọc ngay bài viết dưới đây và xem mình đã được nếm thử qua bao nhiêu món bánh nhé!
Nếu quý khách muốn có những ngày được nếm đủ tất cả các loại bánh Huế này thì hãy Đặt tour Đà Nẵng Huế của D2tour để có cơ hội tận hưởng tất cả các món bánh đặc sắc này nhé!
Một món bánh được đựng trong một chiếc chén nhỏ rất xinh xắn và bắt mắt, và đây cũng chính là món ăn mà người Huế rất tự hào khi giới thiệu với các du khách tham quan Cố đô. Bởi món bánh rất dễ ăn được làm từ bột gạo, tùy đơn giản nhưng phải có đôi bàn tay của người Huế khéo léo cùng cách chế biến tỉ mỉ đã nâng tầm món bánh lên thành một đặc sản thật đáng tự hào
Nhìn những chén bánh tuy đơn giản nhưng thực sự để làm ra những chiếc bánh lại không hề đơn giản, bởi các cô chú làm bánh phải rất tỉ mỉ ở các khâu chọn gạo thơm ngon, mềm dẻo, rồi xay bột thật mịn để khi hấp bánh không bị lõm và khi ăn phải mềm, thơm hương vị đặc trưng của gạo, không được quá dai,.. Đặc biệt hơn muốn bánh ngon và đẹp mắt hơn thì phải làm nước nhưng cùng các hương vị trang trí cho bánh phải thật dặc biệt, như sốt tôm thịt, một chút da heo chiên giòn còn hành phi cực thơm, tất cả hương vị đó hòa quyện vào nhau tạo nên chén bánh bèo thơm ngon nhớ mãi
Bánh bột lọc Huế - món bánh một khi đã thưởng thức thì chỉ muốn ăn hoài không thôi, bởi hương vị không thể nào chê. Đây là một món ăn vặt mà du khách nào cũng phải thưởng thức cho bằng được khi đã đặt chân đến Huế. Bánh bột lọc ở Huế thường có 2 loại, một loại sẽ gói bằng lá chuối và một loại không gói bằng lá chuối và hình dạng của nó cũng khác nhau, loại gói bằng lá chuối thì được du khách hay mua về làm quà vì có thể bảo quản được lâu hơn so với bánh lọc không gói lá chuối, nhưng loại nào cũng hấp dẫn và thơm ngon nhờ phần vỏ bột lọc dai dai cùng phần nhân thắm đậm hương vị tôm thịt. Ngoài ăn tận nơi, các du khách còn đặ bánh để đem về làm qua cho gia đình và người thân. Chiếc bánh bột lọc nho nhỏ nhưng lại có một sức quyến rũ rất riêng, quý khách có thể thưởng thức món bánh này trong tour Đà Nẵng Hội An Huế 3 ngày 2 đêm
Đây là loại bánh làm từ bột gạo được phết mỏng trên lá chuối, dải lên trên là lớp nhân vàng gạch thơm lừng của thịt heo trộn với tôm bằm cùng chút hành lá. Bánh ăn ngon, và người Huế thì đây chính là món ăn không thể thiếu mỗi khi về chiều, bởi bánh nậm rất dễ ăn và thơm ngon. Có thể ăn kèm với chả tôm, bánh nậm cùng với bánh bèo, bánh bột lọc được coi là bộ ba tiêu biểu cho tinh hoa ẩm thực bánh Huế mà nhắc đến ai cũng yêu thích
Một món bánh dân gian khi xưa được các triều đình Vua nhà Nguyễn cực kì yêu thích bởi sự kết hợp hoàn hảo giữa vỏ bánh giờn thơm cùng nhân bánh dẻo mịn của bột nếp, bên trong nhân bánh chính là sự tươi ngon đậm đà của nhân thịt tôm. Khiến quý khách đã cắn một miếng là nhớ mãi
Đặc biệt cái hồn làm nên hương vị của bánh ram ít không phải ai cũng làm được bởi chỉ có những người dân xứ Huế mới có công thức gia truyền và lưu giữ hương vị đặc biệt này. Chính vì vậy khi đi du lịch đến Huế quý khách không thể bỏ qua món bánh đặc biệt "gây nghiện" này đâu nhé
Đúng với tên gọi của nó "bánh khoái" làm ai ăn vào cũng "khoái" bởi hương vị hòa quyện của tôm, thịt, giá, cùng các loại rau, dưa leo, vả,.. được cuộn tròn hòa quyện vào nhau chấm cùng chén nước chấm thật không thể nào chối từ. Đây cũng chính là món bánh chiên được yêu thích bởi người dân xứ huế. Nếu chưa biết về món ăn này, nhiều người sẽ hiểu nhầm nó là bánh xèo Đà Nẵng vì nhìn qua thì thấy khá giống nhưng thật sự nó có sự khác nhau quý khách nhé. Bởi bánh khoái có vỏ bánh dày hơn bánh xèo, và nhân bên trong cũng nhiều hơn bánh xèo.
Nếu một lần thưởng thức bánh khoái – quý khách thấy vỏ bánh dày hơn bánh xèo nhiều lần. Và đặc biệt hơn bánh khoái lại không ăn cùng nước mắm mà bánh được ăn cùng với loại nước lèo được làm từ thịt heo, gan,... tạo nên nước sốt đậm đặc thơm ngon không thể chối từ
Còn có tên gọi khác là bánh xu xê, đây chắc hẳn là loại bánh khá phổ biến ở tất cả các vùng miền nhưng thật sự vị bánh phu thê ở Huế thì còn hương vị khác lạ và hấp dẫn hơn. Bởi phần bột bánh mền dai bởi có dừa bên trong cùng nhân đậu xanh vàng ươm được bào nhuyễn đem lại hương vị và mùi vị thơm ngon khó cưỡng
Người dân nơi đây còn tương truyền rằng, các cặp đôi cưới nhau cứ có 100 chiếc bánh xu xê trong lễ cưới thì sẽ được hạnh phúc trăm năm, răng long đầu bạc.
Với những món bánh trên đây quý khách có nôn nao được một lần thưởng thức hết tất cả các loại bánh này không nhỉ? Vậy hãy liên hệ ngay đến hotline 0868.75.74.79 để được tư vấn và đặt ngay tour du lịch đến Huế để cùng D2tour thưởng thức những món bánh này nhé!
Có thể bạn quan tâm: Đơn vị tổ chức tour Huế miền Trung D2tour cung ứng dịch vụ chuẩn
